Aménagement hôtellerie-restauration & coffee shop

Le marché du café évolue vers la qualité : moins de café, mais meilleur, dans des lieux à l'identité affirmée. Un intérieur standard ne survit pas à cette concurrence. C'est pourquoi nous commençons par le concept : qui est votre client, quel est le rituel, comment s'écoule le rush du matin et comment se vit la soirée. Il en découle le cheminement, le dessin du bar, la lumière et la matière.

Chez nous, le bar est à la fois une sculpture et une machine : l'ergonomie pour les baristas, la technique pour les machines à espresso, le froid et l'extraction, et une façade en pierre naturelle, en céramique ou en laiton qui porte votre marque. Des artistes créent des œuvres murales, des céramiques ou des objets lumineux qui donnent à votre lieu une signature que personne ne peut copier.

Parce que chaque jour sans chiffre d'affaires compte, nous travaillons du concept à l'ouverture en 60 jours ouvrés. Nous nous chargeons du permis de construire, de la licence de débit de boissons, de la sécurité incendie, de la ventilation et des exigences acoustiques, ainsi que de la coordination avec la commune. Après l'ouverture, notre contrat d'entretien maintient l'établissement au bon niveau.