Clima · Vidre · Ofici
Celler
- Volum del projecte
- Des de € 100.000
- Termini d'execució
- 60 dies laborables
- Àrea de servei
- Tots els Països Baixos
La conservació comença pel clima: de 12 a 14 graus, del 60 al 70 per cent d'humitat, sense vibracions, sense llum. Dissenyem l'aïllament, la barrera de vapor i la instal·lació climàtica com un sol sistema, tant si es tracta d'un soterrani existent sota una casa senyorial com d'una sala de vins de vidre al costat del menjador.
Després ve la presentació. Botellers de roure massís, acer negre o llautó, adaptats al format de les seves ampolles i caixes. Una taula de tast de pedra natural, una pica per decantar i una il·luminació que permet llegir les etiquetes sense escalfar el vi. Una paret de vidre amb separació climàtica fa de la col·lecció una part de l'interior.
En immobles antics excavem o aprofundim soterranis; en obra nova dissenyem una sala de vins a la planta baixa. L'art hi troba el seu lloc com a mosaic al terra o com a obra mural sobre la taula de tast.
Clima · Vidre · Ofici
Què fa que una reforma de celler sigui a nivell d'hotel
01
El clima com a fonament
Temperatura, humitat i vibracions sota control, amb una instal·lació silenciosa fora del celler.
02
Botellers a mida
Roure, acer o llautó, dibuixats per a les seves ampolles, caixes i màgnums.
03
Taula de tast i pica
Un lloc per decantar i tastar, en pedra natural i fusta.
04
Presentació de vidre
Una paret de vidre amb separació climàtica que mostra la col·lecció des del menjador.
Materials
Materials que apliquem
- Roure i noguera massissos per als botellers
- Acer negre i llautó
- Pedra natural per al terra i la taula de tast
- Vidre climàtic amb perfils aïllants
- Estuc de calç i maó
- Aïllament estanc al vapor
Inspiració hotelera
Les sales de vins dels restaurants amb estrella exposen la col·lecció com si fos art. Portem aquesta presentació al seu celler, amb el clima d'una cava professional.
Orientació de pressupost
Calculi, de manera orientativa, entre 35.000 € i 120.000 € per a una sala de vins amb control climàtic i botellers a mida; excavar o aprofundir un soterrani s'hi afegeix.
Estils per a aquest espai
Estils per a la seva reforma de celler
Preguntes freqüents
Celler
Sí, gairebé sempre. Estudiem la humitat, l'alçada i la ventilació i dissenyem l'aïllament i la instal·lació climàtica a mida.
Un celler és sota terra i aprofita la frescor natural; una sala de vins és un espai climatitzat en una planta, sovint amb vidre. Construïm tots dos.
Depèn de la mida i dels botellers. Un celler de 10 m² acull entre 1.500 i 3.000 ampolles; dibuixem la distribució al voltant de la seva col·lecció.
On treballem
Celler: reformes a prop seu
La Haia
Zuid-Holland
Wassenaar
Zuid-Holland
Voorburg & Leidschendam
Zuid-Holland
Amsterdam
Noord-Holland
Amstelveen
Noord-Holland
Rotterdam
Zuid-Holland
Utrecht
Utrecht
Haarlem
Noord-Holland
Bloemendaal & Heemstede
Noord-Holland
Het Gooi
Noord-Holland
Leiden & Oegstgeest
Zuid-Holland
Delft
Zuid-Holland
Laren
Noord-Holland
Blaricum
Noord-Holland
Naarden & Bussum
Noord-Holland
Hilversum
Noord-Holland
Zeist
Utrecht
Bilthoven
Utrecht
Amersfoort
Utrecht
Breda
Noord-Brabant
's-Hertogenbosch
Noord-Brabant
Vught
Noord-Brabant
Oisterwijk
Noord-Brabant
Eindhoven
Noord-Brabant
Nijmegen
Gelderland
Arnhem
Gelderland
Maastricht
Limburg
Groningen
Groningen
Zwolle
Overijssel
Noordwijk
Zuid-Holland
Bergen (NH)
Noord-Holland
Apeldoorn
Gelderland
Visita postobra als 14 dies
Dues setmanes després del lliurament recorrem l'immoble plegats. Tot allò que crida l'atenció, ho resolem de seguida.
Revisions als 3, 6 i 12 mesos
Ajust del clima i la il·luminació, assentament dels materials, funcionament del treball a mida: revisem i corregim.
Inspecció anual i pla de manteniment
Cada any, una inspecció de la pedra, la fusta, les instal·lacions i l'art, amb un calendari de manteniment a mida.
Sol·licitud
La seva reforma de celler a nivell d'hotel?
Tres passos breus. Responem en un dia laborable amb una primera valoració de la viabilitat, la forquilla de pressupost i els terminis. Sense compromís i amb total discreció.